Náhrady cukru poskytujú sladkosť a zvýrazňujú chuť a niektoré majú mnoho ďalších výhod. To platí najmä pre erytritol, ktorý je vďaka svojmu nízkemu glykemickému indexu vhodný pre diabetikov, pretože umožňuje rovnomernejší nárast hladiny cukru v krvi.
Okrem toho:
> je vhodný pre ľudí na KETO, PALEO a LCHF diéte,
> nespôsobuje zubný kaz,
> získava sa z certifikovanej ekologickej produkcie,
> vhodné pre vegánov a vegetariánov.
Vďaka svojej podobnosti s kryštalizovaným cukrom - vzhľadom aj chuťou - sa výborne hodí do mnohých receptov. Keďže je úplne prírodný a stabilný pri vysokých teplotách, môžete ho bez obáv používať ako náhradu cukru.
|
