|
Daarom hebben wij een heerlijk risotto recept om jouw Valentijn mee te verrassen op Valentijnsdag!
- Ingrediënten klaarmaken: Snipper een ui, verwarm 1 liter bouillon, en zet risottorijst (300 g) klaar.
- Ui fruiten: Verhit 2 el olijfolie of boter in een pan en fruit de ui glazig.
- Rijst toevoegen: Voeg de rijst toe en roer tot de korrels glanzen.
- Blussen met wijn: Voeg 100 ml witte wijn toe (optioneel) en laat deze verdampen.
- Bouillon toevoegen: Schep beetje bij beetje bouillon bij de rijst. Laat de rijst de bouillon opnemen voordat je meer toevoegt. Blijf roeren.
- Rijst gaar koken: Kook de rijst in ca. 18-20 minuten gaar, maar met een beetje bite.
- Afwerken: Haal van het vuur en roer 50 g geraspte Parmezaan en 1 el boter erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveren: Serveer direct, want risotto blijft het lekkerst warm en romig.
|
